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真空油炸又叫低温油炸,是指在真空这种缺氧的状态下进行的食品加工、脱水,真空低温油炸机厂家,从而减少食品加工中氧气与食品进行接触而氧化,避免氧化反映产生对人体危害的侵蚀,例如脂肪酸化,酶促褐变及氧化、碳化、酶变等有害物质等,千页豆腐真空低温油炸机厂家,实现做健康食品之心愿,避免高温油炸所带来的诸多弊端及食品营养损失现象。是我国发展、创汇农业的一条新路。
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大型真空油炸机配套设备 真空油炸生产线 果蔬脆片加工油炸机
菌菇类食品热量低,不仅是植物蛋白质的来源,腐竹真空低温油炸机厂家,还富含多种营养素,老人适量吃菌菇类,豆皮真空低温油炸机厂家,对预防心脑血管疾病大有好处。我国近年来对真空油炸技术的研究开发也很活跃,先后开发了香蕉、苹果、黄桃、冬枣、黄秋葵、菌类等果蔬真空油炸制品.
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基本工艺流程:
产品清洗--进行切片或切条处理--漂烫或速冻作业--冷却工序--真空油炸机脱水脱油处理--调味整合--进行包装--成品
我们一直在研发真空油炸机的道路上前行,在真空油炸机中的原材料内的水分被充分,在进行脱水作业时,原材料中的细胞间隙减少,相对平衡,保证了原材料的平衡,维持了本来样貌, 同时原材料在真空油炸机中进行油炸作业,很好地保持了原材料中的营养成份。经过真空油炸机生产出来的产品清脆可口,秀色可餐。
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