秋葵低温真空油炸机厂家-秋葵低温真空油炸机-山东硕赫机械公司

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炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中的气体很快大量逸出，秋葵低温真空油炸机价格，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。

油脂中并不溶出，秋葵低温真空油炸机厂家，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩，故在油炸前应对原料进行预处理，以保持色素的稳定。
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硕赫机械生产的真空油炸机的特点是：减少高温对食品营养成分的破坏。低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，可以提高油的反复利用，降低成本。一般油炸食品的含油率高达40％～50％，而我公司“真空油炸机”真空油炸的食品含油率在10%-20％，节油30％-40%，节油效果显著。

真空油炸机强调一个实质性的特点，真空状态下“低温油炸”，而低温真空油炸的休闲食品更加提倡的是休闲食品的保健养生功能，有效保留食品本身营养价值。
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真空油炸又叫低温油炸，是指在真空这种缺氧的状态下进行的食品加工、脱水，秋葵低温真空油炸机，从而减少食品加工中氧气与食品进行接触而氧化，避免氧化反映产生对人体危害的侵蚀，例如脂肪酸化，秋葵低温真空油炸机价格，酶促褐变及氧化、碳化、酶变等有害物质等，实现做健康食品之心愿，避免高温油炸所带来的诸多弊端及食品营养损失现象。是我国发展、创汇农业的一条新路。
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